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宣汉县樊哙镇小学严格加强食堂安全管理

发布日期:2020-09-16 10:06 来源:宣汉县樊哙镇小学 作者:石岭
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为进一步加强食堂安全管理,确保开学师生饮食卫生安全,近日,宣汉县樊哙镇小学采取“四举措”切实加强食堂安全管理。

严格食堂卫生管理制度。学校坚持食堂从业人员持证上岗,每天对学生食堂的餐具、用具进行消毒,彻底清除食堂污水垃圾,规范食堂食用材料的放置与管理,同时要求食堂工作人员上班时必须戴好口罩和卫生帽,穿好工作服。

严格食品采购程序制度。实行米、面、油、肉类等大宗食品定点统一采购政策,坚持食品新鲜采购和采购索据索票的原则,杜绝“三无”食品流入食堂,并建好食品管理台账,把好每一个关口。

严格食堂从业人员培训制度。坚持开学前对食堂从业人员进行业务、卫生、安全培训,增强食品安全意识,树立全心全意为学生服务的思想,提高服务水平。

严格“陪餐”制度。坚持校长"陪餐"、教师“陪餐”制度,教师与学生同吃一样的饭菜,学校不断改善饭菜质量,努力为学生提供优质饭菜,让学生吃得放心,吃得舒心,确保食品安全万无一失。

(责任编辑:陈睿)

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